Welche wilden Pflanzen sich toll fĂŒr die heimische KĂŒche eignen, lernen interessierte GĂ€ste bei gefĂŒhrten KrĂ€uterwanderungen.

Vieles, was der GĂ€rtner verflucht und mit der Spitzhacke aus seinen Beeten zu vertreiben versucht, ist fĂŒr KrĂ€uterexperten eine Delikatesse. Ebenso wie zahlreiche Pflanzen, die unscheinbar am Wegesrand wachsen und die im Volksmund abfĂ€llig als Unkraut betitelt werden. Dabei sind viele dieser WildkrĂ€uter deutlich gesĂŒnder, als sie auf den ersten Blick erscheinen. Im Vergleich zu kultiviertem Obst und GemĂŒse enthalten sie nĂ€mlich einen ungewöhnlich hohen Mineralstoff- und Vitalstoffgehalt. Viele wild wachsende Pflanzen sind nicht nur lecker und eignen sich toll fĂŒr Salate, Suppen oder Tees, manche sind sogar als alte Hausmittel gegen RĂŒckenschmerzen, ErkĂ€ltungen oder Hautirritationen bekannt.

Doch welche Pflanzen sind wirklich essbar und bereichern die heimische KĂŒche? Welche kann man bedenkenlos pflĂŒcken und wie lassen sie sich von ihren ungenießbaren oder gar giftigen Verwandten unterscheiden? Und auf was gilt es sonst noch zu achten, wenn man sich am Wegesrand auf die Suche nach kulinarischen GenĂŒssen macht?

All diese Fragen werden bei einer gefĂŒhrten KrĂ€uterwanderung in der Solling-Vogler-Region im Weserbergland beantwortet. Gemeinsam mit ausgewiesenen KrĂ€uter-Experten geht es hinaus in die Natur, um die leckeren KrĂ€uter ausfindig zu machen. Dabei wird genau erlĂ€utert, welche Wirkung den einzelnen Arten zugeschrieben wird, welche besonders gut munden und wie sie idealerweise in der heimischen KĂŒche eingesetzt werden.

Eine besondere FĂŒhrung mit dem Schwerpunkt KrĂ€uterweihe findet am Samstag, 15. August statt. Treffpunkt ist um 11 Uhr das Haus des Gastes in Neuhaus im Solling.

Eine Anmeldung bei der Touristinformation Neuhaus und Silberborn unter Tel. 05536/1011 oder [email protected] ist erforderlich.

Erwachsene zahlen fĂŒr die Tour vier Euro, Kinder können fĂŒr zwei Euro teilnehmen. FĂŒr das Straußbinden entfĂ€llt eine zusĂ€tzliche GebĂŒhr von drei Euro. FĂŒr geschlossene Gruppen bis 10 Personen sind auch individuelle FĂŒhrungen zum Wunschtermin buchbar. Hier liegen die Kosten bei 80 Euro pro Gruppe.

Weitere Informationen sind bei der Solling-Vogler-Region im Weserbergland unter www.solling-vogler-region.de und Tel. 05536/960970 erhÀltlich.