Gasgrills heizen deutlich schneller vor als ein klassischer Holzkohlegrill. Au├čerdem l├Ąsst sich die Temperatur sehr gut regulieren ÔÇô diverse Leckereien k├Ânnen so perfekt auf den Punkt genau zubereitet werden. Der saisonale Rezepttipp zeigt, wie der Fl├╝ssiggas-Grill seine St├Ąrken gekonnt ausspielt.

Wird der Grill nicht genutzt, sollte man die Gasflasche vom Ger├Ąt trennen, r├Ąt der Deutsche Verband Fl├╝ssiggas. Die Fl├╝ssiggas-Flasche immer sorgf├Ąltig zudrehen und an die rote Verschlusskappe denken. Wird die Gasflasche wieder angeschlossen, sollte vor dem Einschalten des Grills die Dichtheit aller Anschl├╝sse ├╝berpr├╝ft werden. Mit einem Lecksuch-Spray oder einer Sp├╝lmittel-L├Âsung gelingt dies ganz leicht: Bilden sich nach dem Auftragen Blasen, muss nachjustiert werden.

Italienisches Schweinefilet mit Parmesankartoffeln f├╝r 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten | Davon aktiv: ca. 35 Minuten
Zutaten: 2 Schweinefilets (├á ca. 400 g), Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 EL Tomatenmark, 100 g geriebener Mozzarella, 8 ÔÇô 10 Basilikumbl├Ątter, 4 ÔÇô 5 Scheiben Parmaschinken, 2 gro├če Kartoffeln (├á ca. 300 g), 1 TL fein gehackter Rosmarin, 2 TL Oliven├Âl, 4 EL geriebener Parmesan

Zubereitung:
1. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen und abk├╝hlen lassen. W├Ąhrenddessen die Schweinefilets der L├Ąnge nach auf-, aber nicht durchschneiden, aufklappen und vorsichtig flachklopfen. Grill vorheizen. Schweinefilets mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, mit Tomatenmark bestreichen und mit Mozzarella und Basilikumbl├Ąttern belegen, dabei die oberen R├Ąnder freilassen.
2. Filets einrollen, mit Parmaschinken umwickeln und bei 180 ┬░C ca. 10 ÔÇô 12 Minuten grillen (siehe Extra-Tipp!), dabei regelm├Ą├čig wenden.
3. Abgek├╝hlte Kartoffeln in 8 gleich gro├če Scheiben schneiden. Salz, Rosmarin und ├ľl verr├╝hren und Kartoffeln damit bestreichen. Kartoffeln auf dem Grill von jeder Seite ca. 3 ÔÇô 4 Minuten grillen. Nach dem ersten Wenden die gegrillte Seite mit Parmesan bestreuen und im abgedeckten Grill gratinieren lassen. Schweinefilets aufschneiden und mit Parmesankartoffeln servieren.

Pro Portion:
kJ/kcal: 2022/482 | EW: 61,3 g |F: 18,7 g |KH: 15,6 g | BE: 1,5
Extra-Tipp: F├╝r das perfekte Grillergebnis nutzen Sie am besten ein Kerntemperatur-Thermometer. F├╝r das Schweinefilet empfehlen wir eine Kerntemperatur von ca. 60 ┬░C.