Es ist auch unter Sterneköchen ein ganz besonderes JubilĂ€um, den Michelin Stern 25 Mal in Folge verliehen zu bekommen. Diese Ehre wurde nun dem Groß-Berkeler Achim Schwekendiek zu teil. Der KĂŒchendirektor des Schlosshotel MĂŒnchhausen bekam die begehrte Sterneplakette von Dirk Ruhm, GeschĂ€ftsfĂŒhrer der Metro Niederlassung in Hameln, ĂŒberreicht.

Achim Schwekendiek ist seit dem Start des 5-Sterne Superior Schlosshotel MĂŒnchhausen im Jahr 2004 KĂŒchendirektor auf Schloss Schwöbber. Den Michelin Stern hatte er sich zuvor schon seit 1995 im Hotel Hohenhaus in Herleshausen erkocht und erlangte ihn auch im Schlosshotel MĂŒnchhausen sofort nach dem Wechsel wieder. Vorherige Station des ehemaligen Lehrlings im Hotel Bergkurpark in Bad Pyrmont waren unter anderem das Restaurant Tantris in MĂŒnchen, wo er Gardemanger war, und das HĂŽtel de Crillon in Paris. 1992 machte er seinen KĂŒchenmeister in Heidelberg.

Am letzten Freitag ließ ihn seine KĂŒchenmannschaft im Schlosshotel MĂŒnchhausen hochleben. GĂ€ste können dieses außergewöhnliche JubilĂ€um in diesem Jahr trotz Corona mit ganz besonderen Gaumenfreuden feiern. So wird es am 19. und 20. Juni französische MenĂŒs im Gourmet-Restaurant und dem 1570 – Petit Gourmet geben, sowie einen Vive la France-Brunch am 21. Juni. Am 11. Juli kocht Achim Schwekendiek dann mit seinem Team ein MenĂŒ mit 25 GĂ€ngen zum 25 Sterne JubilĂ€um.

 

Auch wenn die, fĂŒr Anfang September geplante, große JubilĂ€umswoche zum 450. Geburtstag des Schlosses Schwöbber auf 2021 verschoben werden musste, am 6. September 2020 wird aber die geplante JubilĂ€ums-Gourmetreise mit zahlreichen internationalen Star- und Sterneköchen, zum 25-jĂ€hrigen SternejubilĂ€um von Achim Schwekendiek stattfinden. „Vielleicht mit etwas geĂ€ndertem Konzept, das mĂŒssen wir noch abwarten, aber dieses außergewöhnliche JubilĂ€um seiner eindrucksvollen Karriere möchten wir auf jedem Fall in diesem Jahr mit unserem KĂŒchendirektor gebĂŒhrend feiern“, erklĂ€rt Thomas Bonanni, der geschĂ€ftsfĂŒhrende Direktor des Schlosshotel MĂŒnchhausen.

Alle Infos auf der Internetseite www.schlosshotel-muenchhausen.com