Es ist auch unter Sternek├Âchen ein ganz besonderes Jubil├Ąum, den Michelin Stern 25 Mal in Folge verliehen zu bekommen. Diese Ehre wurde nun dem Gro├č-Berkeler Achim Schwekendiek zu teil. Der K├╝chendirektor des Schlosshotel M├╝nchhausen bekam die begehrte Sterneplakette von Dirk Ruhm, Gesch├Ąftsf├╝hrer der Metro Niederlassung in Hameln, ├╝berreicht.

Achim Schwekendiek ist seit dem Start des 5-Sterne Superior Schlosshotel M├╝nchhausen im Jahr 2004 K├╝chendirektor auf Schloss Schw├Âbber. Den Michelin Stern hatte er sich zuvor schon seit 1995 im Hotel Hohenhaus in Herleshausen erkocht und erlangte ihn auch im Schlosshotel M├╝nchhausen sofort nach dem Wechsel wieder. Vorherige Station des ehemaligen Lehrlings im Hotel Bergkurpark in Bad Pyrmont waren unter anderem das Restaurant Tantris in M├╝nchen, wo er Gardemanger war, und das H├┤tel de Crillon in Paris. 1992 machte er seinen K├╝chenmeister in Heidelberg.

Am letzten Freitag lie├č ihn seine K├╝chenmannschaft im Schlosshotel M├╝nchhausen hochleben. G├Ąste k├Ânnen dieses au├čergew├Âhnliche Jubil├Ąum in diesem Jahr trotz Corona mit ganz besonderen Gaumenfreuden feiern. So wird es am 19. und 20. Juni franz├Âsische Men├╝s im Gourmet-Restaurant und dem 1570 ÔÇô Petit Gourmet geben, sowie einen Vive la France-Brunch am 21. Juni. Am 11. Juli kocht Achim Schwekendiek dann mit seinem Team ein Men├╝ mit 25 G├Ąngen zum 25 Sterne Jubil├Ąum.

 

Auch wenn die, f├╝r Anfang September geplante, gro├če Jubil├Ąumswoche zum 450. Geburtstag des Schlosses Schw├Âbber auf 2021 verschoben werden musste, am 6. September 2020 wird aber die geplante Jubil├Ąums-Gourmetreise mit zahlreichen internationalen Star- und Sternek├Âchen, zum 25-j├Ąhrigen Sternejubil├Ąum von Achim Schwekendiek stattfinden. ÔÇ×Vielleicht mit etwas ge├Ąndertem Konzept, das m├╝ssen wir noch abwarten, aber dieses au├čergew├Âhnliche Jubil├Ąum seiner eindrucksvollen Karriere m├Âchten wir auf jedem Fall in diesem Jahr mit unserem K├╝chendirektor geb├╝hrend feiernÔÇť, erkl├Ąrt Thomas Bonanni, der gesch├Ąftsf├╝hrende Direktor des Schlosshotel M├╝nchhausen.

Alle Infos auf der Internetseite www.schlosshotel-muenchhausen.com